Abstrak: Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh temperatur dan jenis susu dalam pembuatan yoghurt dengan menggunakan bakteri Lactobacillus bulgaricus dan Streprococcus thermophilus terhadap warna, tekstur, rasa, dan uji biologis dari yoghurt yang dihasilkan. Makalah Bioteknologi Yoghurt Sabtu, 22 Maret 2014 BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang Yoghurt atau yogurt, adalah susu yang dibuat melalui fermentasi bakteri. Yoghurt dapat dibuat dari susu apa saja, termasuk susu kacang kedelai. Tetapi produksi modern saat ini didominasisususapi.Yoghurt yang telah dipasteurisasimemilikirentang hidupyang Pada praktikum ini, kami akan melakukan sebuah proses fermentasi, yaitu membuat yogurt. Protein sebagai salah satu komponen gizi yang dibutuhkan manusia. Protein ini dapat diperoleh dari bahan nabati ataupun hewani. Dari bahan hewani salah satunya adalah dari susu. Susu dianjurkan untuk dikonsumsi sebagai pola menu empat sehat lima sempurna. LAPORAN PRAKTIKUM. PEMBUATAN YOGHURT Untuk memenuhi salah satu tugas mata kuliah Bioteknologi Dosen Pengampu : Ukit, M.Si. Disusun oleh : Kelompok 2 Ajeng Risna Yunisa 1182060009 Fahmi Atoillah 1182060030 Gema Safitri 1182060037. PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI Laporan Praktikum Isolasi Mikroorganisme dari Yoghurt. Laporan Praktikum Bekasam. Fermentasi merupakan salah satu bioteknologi yang digunakan sejak dulu untuk memperpanjang masa simpan dan juga meningkatkan sifat organoleptik dari produk makanan (Smid & Hugenholtz, 2010).
Bioteknologi Yogurt. Thursday, June 24, 2010 Post a Comment. Latar Belakang. Bioteknologi adalah proses pemanfaatan sel atau organisme hidup dengan berbagi teknik untuk menghasilkan satu produk yang memiliki nilai ekonomi tinggi dan berguna bagi kesejahteraan manusia. Bioteknologi melibatkan berbagi disiplin ilmu, seperti mikrobiologi, botani

Susu skim merupakan bagian dari susu yang krimnya diambil sebagian atau seluruhnya. Kandungan lemak pada susu skim kurang lebih 1%. Susu skim mengandung semua kandungan yang dimiliki susu pada umumnya kecuali lemak dan vitamin yang larut dalam lemak. E. Manfaat Menggunakan Susu Skim Dalam Pembuatan Yoghurt.

1. Manfaat Manfaat yang dapat diperoleh dari praktikum pembuatan yoghurt sebagai bahan olahan pangan alternatif adalah: Manfaat untuk penulis Mengetahui dan mempelajari cara pembuatan serta manfaat yoghurt sebagai bahan olahan pangan alternatif.

LAPORAN HASIL PRAKTIKUM. BIOTEKNOLOGI "YOGHURT" Disusun oleh: Nama : Muhamad Rohman Bukhori NIM 2224170054 Kelas : 6B Kelompok 3 Kloter 3 Tanggal : Selasa, 21 April 2020. JURUSAN PENDIDIKAN BIOLOGI. FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN. UNIVERSITAS SULTAN AGENG TIRTAYASA. 2020 I. JUDUL "Yoghurt" II. TUJUAN PRAKTIKUM

zD7J3.
  • g663exrxpk.pages.dev/47
  • g663exrxpk.pages.dev/449
  • g663exrxpk.pages.dev/824
  • g663exrxpk.pages.dev/662
  • g663exrxpk.pages.dev/369
  • g663exrxpk.pages.dev/418
  • g663exrxpk.pages.dev/104
  • g663exrxpk.pages.dev/163
  • g663exrxpk.pages.dev/815
  • g663exrxpk.pages.dev/253
  • g663exrxpk.pages.dev/902
  • g663exrxpk.pages.dev/875
  • g663exrxpk.pages.dev/293
  • g663exrxpk.pages.dev/436
  • g663exrxpk.pages.dev/217

    • laporan praktikum bioteknologi pembuatan yoghurt